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春の新作パスタ

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 まだまだ冬本番でして、とても春とはほど遠い感じではありますがスーパーにはすでに春の野菜が。菜の花がまだ高いのですが店頭に並んでいたので今年もパスタにしてみました。
 今回は「菜の花とベーコンのクリームフィトチーネ」でございます。ベーコンのスーモーキーさと菜の花のほのかな苦味、そしてブラックペッパーの香ばしさがパルミジャーノチーズと生クリームに包まれて優しい味わいのパスタに仕上がりました。こういうソースには幅広のパスタ、フィトチーネがベストマッチング。一足先にこのパスタから春を感じてみてはいかがでしょうか。

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