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影の立役者?

V6010513  今や僕の店では定番メニューとなりつつある、ブラックドライカレー。あまりに評判がいいのでここのところショットバーだかカレー屋なんだか、と変な店になっておりますがまあそれもそれ、もともと店主が変なのでお許しを。

 そのブラックドライカレーとともに評判がいいのが付け合せとして添えてあるこのホワイトアスパラのピクルス。これは北海道産のもので東京では八重洲にある北海道物産販売店などで入手できますが、他ではなかなかお目にかかりません。僕のカレーが独特なので付け合せも面白いものないかしらん、と探していましたらこれを見つけまして、買って食べてみたらかなり美味い。このアスパラピクルス、そのまま食べても酒のつまみになるぐらいイケルのであります。この間いらしたお客様なんて、この瓶を見つけるなり「これ北海道出張にいくたびに買って帰るんだよ。よくここにあるねー」と言われましたが、東京でも買えるのですよ、ふふっ。

 味はまろやかでピクルスといってもそんなに酸味がきつくありません。そしてクロープなどの香辛料がほんのりと香りホワイトアスパラの甘さにうまくマッチしております。カレーの付け合せにはもったいない?ぐらい美味なのです。

 こういう地方の名産品、ネットなどでどこにいても手に入れることは可能な世の中ではあります。でも、一回限りではなく実際にリピートして使いたいと思えるものに出会えるのはなかなかないのでして、今回のホワイトアスパラのピクルスは稀なケースといえましょう。

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