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秋田で見つけた美酒

Sirata_3  秋田市内の酒屋さんで奨められた地酒、白瀑(しらたき)の雄町(おまち)という純米吟醸。これがなかなかの美味さでありまして、しかも値段もリーズナブル。ただほとんど県外で売っていないらしくまた県内でもあまり量は出回っていないらしいです。

 こういう酒を探すのが地方へ行ったときの楽しみでもあるわけですが生産ははたはたで有名な八森の山本合名会社というたぶん小さな蔵元。使用米は 岡山県産の「備前雄町」、精米歩合55パーセント、酵母は「秋田六号」であります。

 香りが素晴らしく、口に含んだ時にすっきりとしたキレがあり雑味を感じさせない透明感のある造り。僕の好みの酒でありまして探すとあるのですねえ、こういういい酒が。値段も一升で3400円ですからこの味でこれなら言うこと無いですね。 あまりに良かったので連れのお方の実家に酒屋の在庫がなくならにうちにキープしてもらうことを依頼してしまいました。こういう酒にめぐり合うと本当に嬉しくなってしまうのであります。

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