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081203_235723_3  ちょっと解りづらいですが、お豆腐の上に葱がのっております。題して「石垣島ラー油を使った葱塩ラー豆腐」です。

 これは石垣島ラー油というラー油を使っているのがポイントでして、これが今大評判のラー油。ラー油といってもそれほど辛くはなく、独特の風味と味わいが素晴らしい調味料であります。デパートでは入荷すると朝一番で売り切れるという人気のラー油でありまして、このラー油を使った変わり冷奴を作ってみました。

 はっきりいって、焼酎にばっちり、葱と塩とラー油だけでこれだけ美味いか、というほどの病み付きになる味です。とにかく、石垣島ラー油を使った一品、ぜひ一度お試しくださいませ。

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