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ついに封印を、ザジ特製の冷やし中華やります 

Hiyashichuka  もう数年前ですが、僕の店で評判になったメニューが特製の冷やし中華。もうかれこれ、3,4年やってませんが、いまだに要望があるのでして、6月、このじめじめした時はやはり冷やし中華の時期。

 今年はその要望にお答えしてやりましょう。本日のスペシャルは冷やし中華。毎日、作るかどうかは未定ですが、とりあえず、本日スタートということで。ザジ特製フルーツだれの冷やし中華は900円でお出しいたします。

 ザジの特製の冷やし中華は、とにかくスープから自家製のタレに秘密が。スープは豚と鳥の挽肉をじっくり煮込む本格派。そして、このオリジナル特製だれにはそのスープに醤油、生姜汁などと一緒に、なんとフルーツの果汁がふんだんに使ってあります。キーゥイー、グレープフルーツ、オレンジの果汁が爽やかな香りと味わいを引き立てます。えっ、と思った人もいるでしょうが、そういう人に食べていただきたい。本当に冷やし中華にばっちりあう味わいなんです。

 とにかく、一度食べると病み付きになるかも。実際、ずーっと冷やし中華今年はやらないの、と毎年言われておりましたし、今年はばっちりしたのを、そしてさらにグレードアップした味をお出ししようと思っております。

 

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