BAR ZAZIE　酒とジャズと薔薇の日々

マイルＣＳ2009 予想

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-22T11:21:32+09:00

本日は、仲良くしている近所の焼鳥屋さん企画の温泉旅行に家族で参加。ですのでバスの中から予想だけ。
３連単一頭軸マルチ
軸07
相手010405091518

100円づつ90点9000円

３連単フォーメーション

一着07
二着0104050915
三着11

100円づつ5点500円

一着0104050915
二着07
三着11

100円づつ5点500円

合計10000円

本日解禁ですが・・・・

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-19T15:15:26+09:00

　こんなこと書くと商売っ気ねえなこのマスター、と言われるでしょうが、僕はボジョレーヌーボーはどうもねえ、あまり気が乗らないのです。まあ、お祭りなんで数本は出そうか、と思っておりますが、なんたってね、ガメイという葡萄でして、そんなに僕は美味いとはおもわんのです。

　ああ、言っちゃった。こういうこと言うから商売うまくないのかもなあ。でも、日本のあの馬鹿騒ぎはちょっと変ですよ。ヌーボーなんて本国じゃあとっても安くて、それを一年に一回気軽に飲んでめでたしめでたし、というワイン。しかし、日本には税金やら、運賃やらでかなりいい値段になってますし、もちろん安いの買えばマズイのを承知で飲まんといかんし。

　極東のちっちゃな場所だけが大騒ぎってね、普段ワイン飲まない人もヌーボーだっていうんだから、わけわからんです。って、商売なんだから、いいこと言って売りまくるべきなんでしょうがね、うーん、僕にはできないのよ。自分が美味いと思わんものを人様に奨めて、しかもお金とりたくないし。

　ですので、まあ、一杯ぐらい飲みますか、という人のためにちょっとだけ仕入れておきます。一応今年のヌーボーはそうとう出来はいいらしいです・・・・。すみませぬ、やる気のない態度で。

原点

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-17T17:34:03+09:00

　ここのところ、ちょっとネガティブというか、憂鬱な感じな日々を過ごしておりました。理由は、この景気の悪さ。さすがに、この１年あまり、耐えながらやってきましたが、この秋はほんと厳しいですな。

　僕も一人身だったなら、さほどこたえてないのかもしれないけど、今は家庭もあり、このままでいいのかと自問自答しているうちに、気持ちまで落ちてきてしまったようです。

　こういうときは、一人で考えているとロクなことはないというのは、当然でありまして、まあ、一人で耐え切れるほど我慢強くもない僕は、この店を僕以上に愛してくれている人達に相談したのですが、おかげでちょっとネガティブな状態から脱することができたよう。

　状況は早々よくはならないでしょうが、やはり投げちゃだめだなあ。ここは、原点に戻って自分が気持ちを込めて仕事できることとは何か、そういうところから考え直そうと思いだしました。ほんと忠告をいただいた人たちに感謝であります。

　だめだからといって何もしなければ、何も変わらない。だけれども、何かを常に模索していけばきっと脱出できるのよ、ポジティブに考えるとはそういうこと。いつも、そうありたい、と思っていながら、ふと立ち位置をみると、ネガティブゾーンにいたりするですが、自分だけだとそれが見えづらかったりして、客観的な光で初めてそれがわかるのですね。

　とにかく、やることやって、だめだったらその時はその時。もう一度、がんばってやります・・・です。

エリザベス女王杯2009予想

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-15T14:15:51+09:00

　このレースはブエナの軸はしょうがないでしょう。秋、イマイチ勝ちきれないレースが続きましたが、これは馬の実力というよりも、ちょっとしたことで運を逃した感じ。ですので、レッドがいないなら、ここは鉄板の軸・・・・でありましょう。

　鉄板なら１着固定の三連単でいいじゃないというと思いますが、三連単、この１着固定で美味しいのを逃すこと多し。やはり、裏の２着づけも買っておかないとね。

　穴として、考えたいのは先行逃げ切り、前残り。どうも馬場が渋そうな感じで、こういうところに穴が潜んでいるように思います。ですので、三連単は当然紐を多く以下のように考えてみました。

三連単フォーメーション

１着１６番

２着０５０８０９１０１１１２１５番

３着０５０８０９１０１１１２１５番

１００円づつ４２点４２００円

１着０５０８０９１０１１１２１５番

２着１６番

３着０５０８０９１０１１１２１５番

１００円づつ４２点４２００円

１着０５１５番

２着０４０５０８０９１０１１１２１５１７番

３着１６番

１００円づつ１６点１６００円

以上

オリジナルソース

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-12T18:35:03+09:00

晩御飯は煮込みハンバーグでした。この煮込みソース、僕のオリジナル。市販のデミグラスソースに鰹だし、みりん、醤油、そしてオレンジジュース。そしてキノコいっぱい。これ本当にうんまいー。我が家で大好評であります。

ほんとうにこれでいいの！？

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-10T10:31:51+09:00

　日曜日、また連れのお方が夜勤だったので、ちっちゃいのとスーパーへ晩御飯を何にしようか、と買い物。牛肉が夕方で半額になっていたので、すき焼きをやることに決定。

　すき焼き、実は我家ではあまりすることがなく、というのも、連れのお方が卵アレルギーがあるため、冬は他の鍋物をやることが多いのです。そんなこともあり、ひさしぶりにすき焼き、と思い、葱、豆腐、春菊と買い、ふと醤油コーナーをみると、すき焼き用のわりしたが売っていました。

　わりした、ってべつに買わなくたって作ればいいじゃない、と思ったのですが、考えてみればわりしたを醤油メーカーが作っているのですから、そのままこれ使えば簡単は簡単。じゃあ、一度使ってみよう、と思いこれも買ってみました。

　さて、すき焼き、作るためにこのわりした、どぼどぼ、と入れてみて、早速食べてみると、えっ、と一瞬絶句。めちゃくちゃ、甘い。濃い。もしかして、これは濃縮タイプか、と思いボトルを見てみると、薄めないでそのまま使え、と書いてあります。再度、肉を入れて卵につけて食べてみる・・・・肉の味がまったくせず醤油の濃い味と死ぬほど甘い味でこれは牛肉のしぐれ煮かと思うほど。

　久しく、すき焼き、食べていませんでしたが、僕の味覚がおかしくなったのか？それとももう若くないので、濃い味についていけないのか？

　正直、これが普通の人が満足する味なのか、まったく理解できませんでした。結局、お湯をいれて薄めてなんとか使いましたが、それでも甘すぎて、甘すぎて。こんなの食べてたら味覚障害になっちまうと思ったのですが、やはり僕がおかしいのか。いやいや、これはないだろう、と自問自答。

　もう、僕としては二度と使わないでしょうが、すき焼きってこんなに濃い味の食べ物だったのでしょうか。未だに理解できない、このわりしたの味でありました。

どうにかならないか

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-06T17:16:46+09:00

　いやあ景気はまだまだ悪いですね。この秋、店の前のとおりはほんと静か。こっちは待ってるしかないので、しょうがないのですが、この状態が続いていると精魂尽き果てる感じ。店はいい時もあれば悪い時もある、というのが常識ですが、悪いのが長すぎますです。

　僕の店の二階は二年前から、流行のメイドバーだったのですが（ご存知ですか？メイドの格好をしたおねえちゃんが接客してくれるという秋葉系なお店）、数日前にその店のオカミがやってきて、閉店の挨拶をしていきました。僕としては、上は今流行りだし、見ている限りけっこう客がきていたように思っていたのですが、あまり儲からなかったのでしょうか。

　流行の店ですら、こんな状態でして、僕の家の近くの駅前にあるお寿司屋さんもいつのまにか空物件になっているのを昨日発見。うーん、寒い状況ですなあ。

　とにかく、店にいかにお客を呼ぶ努力をするか、という問題もありますが、もはやそれを超えたひどさといいますか、人が歩いていなきゃどうにもならん、とお手上げ状態。どうも、僕の店だけじゃなくて街全体がそんな雰囲気になってまして、近くの店主どうしの会話も明るい話題はないのです。

　マック、セブン、ユニクロ、という話を数日前に書きましたが、僕らの飲食の世界も庶民の方は安けりゃいいみたいな、やけっぱちな感じですか、ゆっくり落ち着いてお酒を飲む、なんて状態にはなれないようです。立ち飲みでやすく酔えればそれでいいや、というのが蔓延しちゃって、みんな萎縮して酒飲んでる感じ。

　それを僕は批判するつもりはないですし、こんな状態ならしょうがないだろうなあ、と思います。ただ、みんなしみったれた感じになってしまうと、人間つまらなくなっちまうなあ、と思うのよ。なんでも安くてコンビニエンスなものだけで生活して、酒も味より、値段で安くあがりゃあよくて、無駄な金使わないでつつましく生きましょう・・・てね。それもありですが、やっぱりつまんないなあ。って、考えている僕もしみったれてきているようで、いかんよ、ほんと。生活に追われて潤いまで失くしてしまったら、人間終わり・・・・ですな。

マックのコーヒー

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-04T10:30:43+09:00

120円。しかもかなり味まとも。だけどね。

日本の街はマックとセブンイレブンとユニクロが必ずあって、風景はどこもいっしょになってきた。

人間の思考まで同じ色に均されていくよう。

僕もよく利用するけど、これでいいのか・・な。

天皇賞秋2009予想

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-11-01T12:44:04+09:00

　先週、菊花賞痛恨のはずしでした。実は実馬券ではなんと２着のフォゲッタブル軸の三連単で勝負していたのですが、１着スリーロールスも３着セイウンワンダーもすべて買っていたのに、なぜか抜け。というのもフォゲッタブルとリーチ、イコピコとの絡みで買っていたので、なめた競馬をした四位のせいでパー。あの乗り方は三番人気を背負った馬がやる競馬ではない！！アホかあ、ボケ！あいかわらずの四位の後方待機、大外ぶん回し、足余して届かずの４着。得意技ですからね。平場ならともかく、Ｇ1でやる騎乗ではないよな、あれは。

　と、ちょっとうっぷんをはいたところで、気を取り直し天皇賞の予想を。

　今回、ウォッカをどうとるのか、が問題。巷では女の詐欺師が男を手玉に取って殺してしまっただろうと思われる事件で話題ですが牝馬ウォッカは男馬を手玉にとるのか、それともやはり詐欺なのか、ここも考えるところ。

　毎日王冠のあの結果を見ると、今回はとも思うし、そう思わしておいて騙されるかも、と揺れ動く男心であります。

　で、いろいろ考えた僕はやはりウォッカを信じてついていく・・・・ことはできんな、との結論。もちろん買わないと言うわけじゃないけど軸にはねえ。

　ここは上がり馬でこれからまだまだのびる可能性のある馬、そう、シンゲンに期待していきたいところ。６歳と遅咲きの感もありますが、ここのところの活躍をみるとこれはＧ1奪取も可能と考えます。

　先週もそうですが、三連単の旨味は穴馬をひろって大きな配当を、というのが醍醐味。ですので、今回も紐は手広く、穴馬ちりばめて買います。

　三連単フォーメーション

１着１０番

２着０７０８１３１４１５番

３着０２０３０４０６０７０８１２１３１４１５１８番

１００円づつ５０点５０００円

１着０７０８１３１４１５番

２着１０番

３着０２０３０４０６０７０８１２１３１４１５１８番

１００円づつ５０点５０００円

合計１００００円

さあ、ウォッカは女神か悪女か。

試行錯誤

ｂｉｓｔｏｒｏｔｅｔｓｕ — 2009-10-30T16:31:42+09:00

　久しぶりに、熱帯魚のお話。我家の熱帯魚飼育も約４ヶ月半になりまして、いろいろな失敗を繰り返しながらわかったことがいくつかあります。

　とにかく、熱帯魚は水である、というのが先ず第一。いかに魚がすみやすい環境、すなわち水をつくっていくのか、ということなんですね。これ、こまめに水替えをすればいい、と最初は勘違いしてました。ところが、水替えだけじゃだめで、濾過の問題を見過ごし、前にも書きましたが何匹かお釈迦にしてしまいました。

　その濾過も、つい最近、また気がついたことがありまして、上面濾過装置の濾過材ですがこの方法が我家のは古い方法だったのであります。もともと、最初に水槽を買った熱帯魚屋がかなり、年季のはいった爺さんのやっている店でして、何もしらない僕はついそれを信じて（まあ最初は当然だが）いたわけです。ところがいろいろ解ってくるとね、その水槽や装置も実は今のモデルより古いものだったのではないか、とか、水のカルキ抜きにつかう薬品がそうとう前のやり方だったり（このやり方だと魚が溶けたりするらしい）、そして濾過するためのろ濾過材も同じく昔の方法だったのね。

　現在はかなり優れた濾過材があるわけで、それにはバクテリアが最初から付着していてしかも目詰まりしにくく、水も活性化してくれるのですが、我家に入っていたのは、ただの砂利のみ。それにゴミをとるスポンジが乗っていただけなのね。やはり、これだと、グッピーの子供などがふえてくると弱いのです。ですので、砂利はすべて取り除き、最新の濾過材に替えたという具合。まあ、いろいろなことが進化しているわけで、ショップもそこらへんついていかないとだめだよあな。

　あと、水ゴケがやたらと水槽や水草につくので、これはどうしたものか、と悩んでおりましたが、これはライトの点灯時間に問題がある、ということがようやく判明。そういや、我家は朝１０時から夜１０時までの１２時間点灯していたのですが、これじゃあ水ゴケが大繁殖するのは当たり前だそうで。９時間から１０時間ぐらいに変更すれば水ゴケは抑えられるとのこと。これも、やってみないとわからんわなあ。試行錯誤によって問題は解決されていくわけであります。

　こんな調子で、その間にエビやコリドラス、オトシンクルスがお亡くなりになり、その反面、グッピーが子供をバシバシ産みましてそれを間引いたり、とけっこう変化のある４ヶ月半であります。問題には必ず原因があるのよ、それを見つけていくことが立派なアクアリストへの道・・・・なんでしょうなあ。

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